Polévka z červené čočky a mrkve s klíčky brokolice, koriandrem a tofu

Pokud máte rádi orientální jídla, polévka z červené čočky a mrkve s klíčky brokolice, koriandrem a tofu je pro Vás správná volba. Kombinace klíčků, tofu a vůně kari Vás odnese na ta nejexotičtější místa.

Počet porcí: 4

Doba přípravy: 30 minut

 

Ingredience:

  • Bio červená čočka
  • Mrkev
  • BIO zeleninový bujón
  • Klíčky brokolice
  • Bio přírodní tofu
  • Černý sezam
  • Kari koření
  • Koriandr mletý
  • Sůl
  • (čerstvé chilli papričky)

Postup:

  1. BIO zeleninový bujón rozpusťte ve vroucí vodě a povařte v něm červenou čočku (odhadem cca 10 minut).
  2. Ve vedlejším hrnci povařte kousky mrkve (pokud máte mraženou, postačí pár minut), dokud není měkká. Můžete ji také vložit do trouby. Poté přidejte k čočce.
  3. Přidejte špetku soli, lžičku kari koření a koriandru.
  4. Vše rozmixujte tyčovým mixérem.
  5. Tofu nakrájejte na kostičky a krátce povařte nebo vložte do polévky syrové.
  6. Bohatě posypte klíčky brokolice a na závěr černým sezamem. Máte-li rádi pálivé, můžete přidat i nakrájenou čerstvou chilli papričku.

 

Dobrou chuť!