Indické kari s klíčky, cuketou a kokosovým mlékem

Kokosové mléko, kari, brambory s hráškem, špetka chilli … a k tomu oblíbené klíčky. Už cítíte tu vůni Orientu?

 

Počet porcí: 2-4

Doba přípravy: do 30 min        

 

Ingredience:

  • 4 velké brambory
  • mražený hrášek
  • 1 lžička kari
  • olej
  • 1 středně velká cibule
  • čerstvý zázvor (cca 3 tenké plátky)
  • 2 stroužky česneku
  • 0,5 lžičky kurkumy
  • citrón
  • sůl, pepř
  • půlka cukety (nebo lilku)
  • přírodní tofu
  • klíčky vojtěšky
  • 1 plechovka kokosového mléka

 

+ basmati či jasmínová rýže jako příloha, případně naan placka

+ můžete přidat trochu chilli

 

Postup:

  1. Brambory nakrájejte na menší kousky a dejte je do osolené vody vařit doměkka.
  2. Tofu opečte na rostlinném oleji na prudším plameni, přidejte cibulku, česnek a cuketu nakrájenou na malé kostičky.