Fusilli s klíčky, bazalkovo-avokádovým pestem a sezamovými semínky

Vyzkoušejte fusilli s klíčky! Po těchto vřetýnkách s avokádovou pastou se budete přímo oblizovat! Tento recept navíc můžete kombinovat s více druhy klíčků.

Ingredience:

  • cca 250 g bezlepkových těstovin (vřetena) s červenou řepou (můžete vyzkoušet také z červené čočky)
  • 1 velké zralé avokádo
  • hrst čerstvé bazalky
  • 1 větší stroužek česneku
  • 1 řecký bílý jogurt 100g
  • hrst ořechů (vlašské, mandle, kešu,… dle obliby)
  • šťáva z 1 citrónu či limetky
  • avokádový olej (můžete použít i panenský olivový)
  • černá sezamová semínka
  • vaše oblíbené klíčky (doporučujeme klíčky brokolice či klíčky vojtěšky, případně jejich mix)
  • sůl, pepř

Na ozdobu: granátové jablko či lístek bazalky

Postup:

  1. Mezitím, co dáte vařit těstoviny, rozmačkejte nahrubo vidličkou avokáda a vhoďte je do mixéru.
  2. Přidejte bazalku, jogurt, česnek, oříšky, sůl, pepř a šťávu z citrónu či limetky. Pokud chcete pesto v mazlavější konzistenci, přidejte trochu avokádového oleje.
  3. Rozmixujte dohladka.
  4. Těstoviny smíchejte s pestem, posypte sezamem a oblíbenými klíčky.
  5. Ozdobte dle vlastní fantazie :-).

 

Dobrou chuť!