Červená čočka s klíčky, pečenou cuketou a tofu

Červená čočka s klíčky si Vás získá! Neváhejte přidat i pečenou cuketu, tofu a máte jídlo plné živin, chuti a svěžesti.

Počet porcí: 2

Doba přípravy: 30 minut

Ingredience:

*grilovací koření si můžete připravit i sami doma – smíchejte sladkou papriku, drcený kmín, kvalitní (ideálně mořskou) sůl, koriandr, tymián, rozmarýn, k tomu přidejte trochu drceného česneku, případně chilli. Promícháním s olivovým olejem vytvoříte skvělou marinádu.

Postup:

  1. Cuketu nakrájejte na kolečka o šířce asi půl centimetru, poklaďte na papír na pečení, potřete domácím grilovacím kořením a vložte do předehřáté trouby na 170°C.
  2. V osolené vodě mezitím uvařte čočku dle návodu (přibližně 10 minut).
  3. Tofu nakrájejte na malé kostičky. Chcete-li ho lehce opečené, můžete ho na chvíli přidat k cuketě do trouby. Nemusíte se ale bát, tofu nemusí projít tepelnou úpravou.
  4. Uvařenou čočku nandejte na talíř, kolem ní poklaďte pečenou cuketu, ozdobte tofu a bohatě posypte klíčky brokolice a vojtěšky.

 

TIP! Pokud chcete docílit výraznější barvy čočky, můžete ji lehce posypat kurkumou. ????

 

Dobrou chuť!