Brokolicová polévka s klíčky a ředkvičkou

Brokolicová polévka s klíčky ředkvičky je vitamínová bomba plná minerálních látek, vlákniny a zdraví prospěšných živin! Hlavní ingrediencí je tentokrát brokolice. Ta podporuje trávení, imunitní systém, působí jako prevence proti rakovině a navíc je ideální při hubnutí.

Porce: 3-4 osoby

Doba přípravy: 20 minut

Ingredience:

  • 1 čerstvá brokolice
  • klíčky brokolice nebo klíčky vojtěšky (je možná i jejich kombinace)
  • svazek BIO ředkviček
  • 0,5 litru zeleninového vývaru (můžete ale použít i obyčejnou vodu)
  • zakysaná smetana
  • sůl, pepř

Popis:

  1. Brokolici nakrájejte na menší kousky a povařte v osolené vodě, dokud nezměkne.
  2. Měkkou brokolici vložte do vývaru a tyčovým mixérem ji rozmixujte (pokud chcete zkusit rychlejší variantu, místo vývaru použijte část vody, ve které se brokolice vařila). Několik větších kousků brokolice si nechte stranou na závěrečné zdobení.
  3. Osolte a přidejte pepř.
  4. Do středu polévky vložte lžíci zakysané smetany.
  5. Ozdobte plátky ředkvičky, kousky brokolice a bohatě posypte klíčky.

Dobrou chuť!